Kalite dokümanlarına ait, süreç için hazırlanan ve sürecin tüm işleyişi, sisteme bağlı dokümanları, girdi ve çıktıları detaylarıyla sunabilen dokümanlar prosedür olarak adlandırılmaktadır. Ürün için alınan sertifika bir yıl geçerlidir, dolayısıyla helal uygulamaların süreklilik göstermesi açısından firma bünyesinde uygulanabilecek helal gıda ürünleri prosedürü nedir sorusunu iyi cevaplamamız gerekmektedir. Uygulama işletmenin standart politikalarının kalıcılığı ve izlenen yolun sürekliliği açısından faydalı bir yoldur. Firmamıza ait bir prosedür oluşturmak, genel bilgi verici, yol gösterici bir harita sağlamak açısından faydalıdır. Prosedür uygulamalarında başlangıç için öncelikle dokümanlarınıza birer kod vermeniz gerekmektedir, yürürlük tarihi, herhangi bir değişiklik olması gibi hallerde işimizi kolaylaştıracak revizyon numarası, faaliyet prosedürü başlığına ise prosedürün ne olduğu, amacı, hangi prosedür için hazırlandığı açık ve anlaşılır bir tarif ile maddeler halinde yazılmalıdır. Sorumluların da açıklıkla belirtilmesi gerektiği prosedürümüzü firmamız içerisinde yürürlüğe koymamız gerekir.
O halde Helal gıda ürünleri prosedürü nedir? sorusunun cevabı da burada saklıdır;
- Doküman onay aşamasında gerekli yenilemeler yapılarak, güncelliğini kaybetmiş dokümanların tanımlanıp, yürürlükten kaldırılanları sistemden ayıklamak
- Kayıt ve depo, korunma, ulaşılma, elde tutulma, elden çıkarılma aşamasında gerekli kontrollerin yapılabilmesi açısından kayıt kontrol süreçlerinin hazırlanması
- Helallik şartlarına uygunluğunun tarafsızca belirleneceği iç bünye tarafından izlenecek yol ve yöntemlerin belirlenmesi
- Uygun olmayan ürünlerin tespiti aşamasında yapılabilecek çözüm çalışmaları
- Uygunsuzluğu engellemek amaçlı gereken faaliyetlerin belirlenerek düzeltici faaliyet süreçlerinin belirlenmesi hususlarını içeren prosedürler ile işletmemizi sürekli helal gıda satışına uygun bir üretim yeri haline getirebiliriz.