Yapılan açıklamalarla her zaman gündemde olan Canan Karatay birçok kesim tarafından eleştirilse de uzman doktorun tavsiye ettiği beslenme ve diyet programları çok ilgi görüyor. Bugüne kadar doğru bildiğimiz birçok şeyin yanlış olduğunu vurgulayan ünlü doktorun geliştirdiği diyet programını uygulayan kişiler sağlıklarına tekrar kavuştuklarını dile getirirler.  Karatay diyeti olarak sunulan diyet programı aslında düzenli ve sağlıklı bir şekilde beslenme alışkanlığı kazanmamız için güzel bir yol gösterici bir yöntemdir. Bu uygulamayla gerek doğru beslenme alışkanlığına sahip oluyoruz gerekse de istediğimiz ideal kilomuza kavuşabiliriz. Yapılan çeşitli araştırmalar ve uygulanan diyet programları neticesinde son derece kusursuz sonuçlar elde ediliyor. Karatay diyeti ile zayıflayanlar aldıkları bu mükemmel sonuçlardan ötürü oldukça memnun olduklarını her fırsatta dile getirilir. Başlangıçta düzenli beslenme programı olarak seçtikleri bu programın, ideal kilolarında kalmalarını ya da fazla kilolarından kurtulmalarına yardımcı olduğu için çevrelerindeki herkese tavsiye edilir. Çünkü bu program bir zayıflama diyetinden çok kolay ve düzenli bir beslenmemize yardımcı olur.karatay diyeti ile kilo verme, kilo verdiren diyet, karatayın diyeti kilo verdirir mi

Şeker ile tuzun bu programda asla yeri bulunmuyor. Özellikle ekmek vb. ürünler de Karatay diyetinde asla tüketilmeyecek besinler arasında yer almaktadır. Canan Karatay ekmeğin her çeşidinden uzak durmayı ve ekmek tüketen kişilerin adeta uyuşturucu bağımlısı gibi bu ürüne karşı istek duyduklarını dile getirerek ekmekten her yaş gurubundaki insanın uzak durması gerektiğini savunulur. Karatay diyeti ile kilo verilir mi düzenli ve ya aksatılmadan uygulandığında yaklaşık 13 kiloya kadar kilo vermek mümkün olur. Bu programla ayda 5 ile 8 kilo vermekte oldukça kolay gerçekleşir. Canan Karatay, düzenlediği bu programla tüm ezberleri bozmuş ve beslenme uzmanlarının ‘az ama sık yiyin’ önerisini bir çırpıda çöpe atılmaktadır. Bununla beraber tıp camiasında çok tartışılan kolestrolün aslında vücudumuz için çok faydalı olduğu görüşünün olmasıdır. Yine çok tartışılan bir konu olan yağ tüketimi ile ilgili Canan Karatay aslında yağın vücutta yağ olarak depolanmadığını ve sadece karbonhidratların yağ olarak depolandığı görüşü bulunmaktadır. Mesela; tereyağı ile yapılan tüm yemeklerin yenebileceği, et, yumurta, pastırma, süt, balık, yoğurt ile peynir gibi birçok gıda gurubu Karatay diyetinde önerilir.